迷迭香大蒜豬排

盆景裡的迷迭香...

長得實在是好的不像話

在熱得嚇人的天氣裡煮羊肉

好像不是一個很好的選擇

用豬排來代替, 一樣非常好吃喔

   

把買回的豬排稍微用清水沖淨後, 用紙巾按乾

把邊緣筋的部份輕劃約3刀, 以防煎好後捲曲, 再用鬆肉叉( 或廚房專用槌子 )把肉排拍鬆

用切成細末的迷迭香,大蒜,少許的酒, 白胡椒與瑞春的蘭級蔭油膏, 醃上兩天

小火煎熟, 搭上米飯或蕃薯, 還有一些喜歡的生菜, 就是一道好吃的簡餐了