想嘗試的食譜很多
這一道義式鹽焗烤魚 Orata Sotto Sale
是 義大利小吃的老闆 Eric 叔叔多年前在網路上傳授給大家的
那天, 看到 N-Y 貼出這道美食
再也忍不住地捲起袖口, 打鐵趁熱的也做了一回
除夕那晚
獲得了家人一致的讚賞
非常捧場的在短短幾分鐘之內, 解決了鮮嫩多汁的魚肉
第一次試著用蛋白香草鹽將食材包裹起來做焗烤
效果真的非常好
接下來, 我想我會更有勇氣做鹽包牛肉 ( Salt-Roasted Tenderloin ) 了
鮮嫩的魚肉, 很誘人, 不是嗎
謝謝 Eric 叔叔 無私的傳授, 還有 N-Y 在後面這篇 推動我前進的精彩心得分享
感恩
