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2011年8月8日 星期一

油封鴨 - Duck Confit





當年先做 油封蒜, 就是為了這道油封鴨...

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2011年7月11日 星期一

自製楓糖香脆果麥 - Homemade Maple Granola




也許是為了顧及市場銷售率, 還是其它一些我不明白的原因

市面上買得到的 Granola 糖份與油份總是特別高

自幾個月前, 看了 Food, Inc. 這部影片 後
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2010年7月27日 星期二

法式菠菜鹹派 - QUICHE FLORENTINE


QUICHE FLORENTINE

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2009年5月18日 星期一

波隆納肉醬 - ragù alla bolognese



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2009年2月25日 星期三

野菇焗烤通心粉 Thomas Keller 細膩版 - Macaroni Gratin




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2008年11月16日 星期日

半熟水煮蛋的秘密 Soft-Boiled Egg with Rosemary-Chili Salt




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2008年9月15日 星期一

蒜香雙茄蝴蝶麵




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2008年6月3日 星期二

義式野菇燉飯 - Risotto with Porcini Mushrooms




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2008年5月19日 星期一

Tagine 料理前奏曲 - Preserved Lemons




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2008年5月17日 星期六

有意思的油封系列 - Garlic Confit




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2008年5月4日 星期日

馬鈴薯燉肉 & 牛高湯凍




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2008年5月1日 星期四

Veal Stock - 牛骨高湯製作紀錄




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2008年3月19日 星期三

元氣滿點 - 總匯三明治




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2008年3月11日 星期二

米蘭風燉牛膝 - Ossobuco




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2008年2月8日 星期五

恭賀新禧 - 年年有魚




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2008年1月27日 星期日

Cream of Broccoli Soup - 花椰蔬菜濃湯




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2008年1月24日 星期四

Chicken Barley Soup & Parmesan Crisps




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2008年1月23日 星期三

Orecchiette with Broccoli Rabe and Anchovy Sauce




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2007年11月17日 星期六

迷迭香檸烤雞 - Chicken with Rosemary and Lemon Salt




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2007年11月12日 星期一

團圓的日子 ...




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