豬排洋蔥蛋

這道好吃的豬排洋蔥蛋...

是有不速之客來家裡又不想外食時

最好的選擇

把豬肉片用鬆肉槌敲打後, 撒些鹽巴胡椒, 沾上薄薄的一層麵粉與少許蛋汁

在油鍋燒熱後, 沾上麵包粉下鍋炸熟撈起瀝乾, 切片, 放在已裝盤的白飯上

另外用1杯水加少許柴魚燒滾後, 放入切細的洋蔥, 再加少許醬油, 糖, 味霖與胡椒粉

煮約5分鐘後加入打勻的蛋汁, 蛋汁微微凝固後, 撒上蔥花, 再淋在豬排飯上即可

這是剛剛朋友來我家時

我們的晚餐 

食譜參考廚神媽媽私房菜