你愛香甜嫩滑的點心...一直以來, 都是 。
看你帶著發亮的眼神與可掬的笑容捧著厚重的 Bouchon 走向我
不需要開口; 心裡其實已經明白你想要說的是什麼
想做給你很久了, 卻因許多原因遲遲未動手
只是沒想到, 今天, 是用來陪罪用的
準備材料的同時, 腦海裡想的是早上離開學校前的爭執
一個 Sell Limit Order 所引起的誤會, 讓我情緒失控地往許多負面的地方想去
也開始懷疑我們感情的基礎是不是同這脆弱的雞蛋般; 不堪一擊 ... 一碰就碎?
直到你下課, 打了電話細心的跟我解釋之後, 才明白完全是我自己搞的烏龍
真的是夠了...我..
蛋黃 ( 大 ) 6 顆
白砂糖 1/2 杯 + 1 大匙
香草夾 1隻 ( 從中剖開刮下 )
全脂鮮奶 2/3 杯
鮮奶油 2 又1/2 杯
信任廚神 Thomas Keller 的專業教學
"as with most custards, it's best to let the base sit for a day before baking to allow it to develop its flavor " ( p. 268 )
所以明天再送進烤箱, 來去睡覺先
這個食譜的材料用那麼好, 成份那麼高那麼香濃, 要做得不好吃, 其實還蠻難的
水浴法, 華氏 300 度, 出爐涼透後, 冷藏至少需要 8 小時
除了香草口味外, 還有變化版, 如 Valrhona 的牛奶巧克力, 肉桂, 薄荷, 和杏仁口味
早上起床看到一個讓人心碎卻又忍不住大笑的的留言
" ...好好笑喔~蠍子還比獅子衝動
小姐~虧妳還跟我是同族的
我們這族是以冷靜..理智聞名的耶
結果...妳把我們的臉 都 丟 光 了
一定是因為妳太B型了
還好我跟妳不同型的..哈哈哈.... "
切~...沒想到我把妳貼出來吧...哈哈哈哈哈...椅子坐好蛤
