香草薯條

說到善變...

我還真的是典型到不行

這兩天不知怎麼地

想吃甜點的念頭一直揮之不去

昨天晚上八點多了還跑出門去吃了客淋了厚厚一層楓糖的鬆餅

切好的這些蕃薯條兒, 原本是要撒著肉桂細糖吃的

沒想到一炸好, 想法卻變了, 馬上摘了幾片巴西里葉切碎, 撒了些鹽

就這麼卡滋卡滋地吃起了屬於我的晚餐

這個薯條吃起來是很脆的

跟我們平常在速食店吃的外酥內軟有點兒不同

因為我不喜歡馬鈴薯, 所以我用地瓜代替

地瓜洗乾淨後, 不削皮, 切片後再切細絲

放入清水內浸泡, 一直換水, 直到水色清澈為止 ( 大約漂洗3~4次 )

瀝乾水份後, 用廚房厚紙巾再仔細按乾一次

小心放入已燒熱的油鍋中, 炸熟後撈出, 瀝乾油份, 趁熱撒上少許鹽與切碎的巴西里葉