一直以來都很喜歡韭菜那股獨有的特殊香味
韭菜盒子在我童年的記憶裡也佔了一個很大的位置
每個星期日的早晨 總會跟著爸爸到中和農會附近的一間豆漿店買早餐
這家小小的店 總是人聲鼎沸 好不熱鬧
做油條的伯伯總是一言不發的切麵團 油炸 打包 從沒有聽他開口說過一句話
專門照顧燒餅爐子的伯伯就不同了 胖呼呼的肚子和笑起來永遠瞇成一條線的眼睛
除了照顧爐子的火候和烘烤中的餅 還不忘和來來往往的客人打招呼與閒話家常
到現在還可以清楚地記得
他熟練的把一個個桿好的燒餅和韭菜盒子放進高溫的爐內烘烤
再用那看起來好像永遠不會怕燙的雙手
仔仔細細的用白報紙包好 交到客人的手上
就是那時候吧 我想
愛上不用油煎炸過的韭菜盒子
不知什麼原因 用鐵爐烙的韭菜盒愈來愈少見了
曾經還為了看到一篇報導說他家的韭菜盒子是用烙的
還從中和騎車到台北仁愛路圓環那一帶的小巷弄內
試圖找回童年中的美味呢
呵呵...