美味的鹹稀飯

這幾天因為下雨...

讓我躲在家裡那兒也不想去

這時最享受的事

就是在爐火上用排骨,小魚乾, 與干貝小火慢燉一鍋高湯

先用豬油炸出香噴噴的紅蔥頭撈起一邊攤涼待用

再用一點兒剛炸過紅蔥頭的豬油另起一鍋

爆香已泡軟的蝦米, 香菇與肉絲, 然後加入一些些醬油炒香
 
再淋上高湯把香菇的香味煮出來, 約15分鐘, 放入蚵仔再煮滾

把碗裝入煮好的白米飯, 再淋上述湯頭

撒些芹菜末, 香菜葉, 與炸酥的紅蔥頭

稀哩呼嚕的來上一碗

真是幸福滿點呢