青蒜炒豆干

是青蒜上市的季節了吧...我想...

那天看到了肥美的青蒜苗被擺在貨架上

興奮地上前抓了2把放在推車裡

腦中開始浮現的是一碟碟用它所烹調出來的美味

媽媽常用青蒜苗, 筍片與香菇來紅燒豆腐

也常常用它和薑片兒來炒魚塊

在我家餐桌上的腸旺

更是少不了大把綠油油的切段蒜苗

讓整體的風味更豐富與完美

今天中午, 我用它和爆香的豆豉, 再加少許的辣椒來炒豆干

還真讓我把一碗米飯吃光光呢

此道菜豐儉隨意

想吃豐富點兒的, 可加入稍微用米酒浸泡過的丁香魚乾或蝦米會更好吃喔