咖哩牛肉

那天去弟弟家吃飯...

弟媳煮了咖哩

乍看之下跟一般的咖哩沒什麼不同

入口之後才知道她多放了切片的墨西哥辣椒

好吃極了

把喜愛的蔬菜 ( 我放了青色花椰菜, 四季豆, 義大利節瓜, 洋菇 ) 用滾沸的鹽水燙熟後用冰水漂涼

再把切塊的牛肉 ( 排骨或雞肉都可以 ) 放進已用洋蔥, 胡蘿蔔, 與馬鈴薯熬了半小時的湯水中後

加進現成的咖哩塊, 煮到肉熟湯汁變濃稠, 熄火

吃的時候再把預先處理好的蔬菜加入即可