2006年7月23日 星期日

涼拌醬汁菠菜



前天在拍鰻魚飯的時候...

忽然停電了

第一個跑進腦中的念頭是..." 咦 ..我有繳電費吧...? "

不到5分鐘已經開始冒汗, 忍不住跑去辦公室想問看看是怎麼回事兒

沒想到一路上, 已經很多戶人家早已跑出來互相抱怨一番

辦公室已經下班, 心裡頭失望不已, 為什麼是在超級無敵霹靂熱的今天呢...

拖著沉重的腳步回家的路上, 忽然想到可以開車去書局吹冷氣阿

用最快的速度洗把臉換好衣服跳上車後, 就是把冷氣開到最強

沒想到一開上路, 就大大的後悔了

因為住家附近周遭大停電, 導致連紅綠燈都一起故障而大塞車

進退不得的我只能循序前進

路上除了車多, 人也好多

除了像我一樣在家裡耐不住熱想跑出門吹免費冷氣的外

路旁店家的員工也都全跑出來透氣

雖然聽不到大聲的喧嘩聲

可是卻感覺得到大家的煩躁

停電...真不好受


這道涼拌其實用什麼蔬菜都可以

水沸騰後, 加入一些鹽與油, 燙約30秒~1分鐘

撈起泡冰水, 涼透後擠乾水份, 切段, 撒些柴魚屑, 淋些醬汁即可

主要我想說的是那瓶壺底油精

每次回台灣, 我都會帶上好幾箱

這瓶好用的醬汁, 不管是拿滷肉, 拌麵, 還是像今天的涼拌蔬菜

都不用再放鹽或其他調味料

用途廣泛外, 滋味也好極了