二月, 屬於巧克力的季節

前幾天Wendy在電話裡跟我說…

這個超好吃的巧克力餅乾一定要做來吃

她…她已經做了第二次了呢

老天…這餅乾烤的時候還真香

喜歡巧克力的朋友們, 千萬不要錯過巫婆這麼讚的食譜了

原始食譜來自 巫婆姐的這篇文章

心得:

1. 餅乾剛出爐時非常的柔軟, 待7~8分鐘後再移到鐵架上放涼透, 要不餅餅很容易碎掉

2. 其實我不太知道二砂是什麼, 直覺是極小粒的方型結晶糖, 我用的是 Demerara Sugar, 照片如下

3. 巧克力粉我用法芙娜 ( Valrhona cocoa powder ) 巧克力磚我用Scharffen Berger的苦甜巧克力

4. 為了防止自己吃太多, 在吃掉4片後, 決定不要再跟自己的意志力挑戰, 全部拿去樓上送人

非常謝謝巫婆提供這麼好吃的餅乾食譜, 感恩