在這裡一般的西餐廳裡...
像Outback, Black Angus, Cheesecake Factory, 還是Red Lobster
只要你有點份正餐, 通常會附送一籃麵包
通常, 這麵包是無限量供應的, 只要吃得下, 服務生會一直送上來
直到你吃不下為止
如果最後想把籃子內的麵包帶走
只要跟服務生說一聲, 他們通常都會再裝一袋全新的, 熱騰騰的麵包給你
每次舅舅從台灣來, 最愛的就是Outback 的麵包
主菜通常是打包回去, 就看他在那邊吃熱騰騰的麵包
而我, 最愛的是 Red Lobster 所附送的起士比司吉
雖然知道這油脂含量很高, 但總愛阿Q的安慰自己說 "不是常常吃沒關係..."
曾經上他們餐廳的網站想搜尋這好吃比司吉的作法
才發現原來很多人也在詢問
但這是餐廳用來吸引食客的方法之一
當然不會輕易就透露製作方法
幾年前, Alaskan叔叔在楊桃網站教了大家 如何做比司吉
口味非常的相近喔, 我有多添加了一大匙的乾巴西里葉
喜歡比司吉的朋友不妨試試看
Bosciots by Alaskan叔叔
Biscuits!Biscuits!
那是好久以前的債啦!!現在還記得來討,(還好不是感情債)
那就寫個最簡單,最好做,最好吃????的
烤爐預325F
(1)普通麵粉242g
(2)鹽 2g
(3)泡打粉Baking powder 16g
(4)白沙糖12g
(5)白油Shortening 92g
(6)鮮奶150g
做法:以上六樣東西用手輕輕混合拌在一起(要像對女生那樣輕柔,若像對男
生麵包一樣去搓柔就完了)愈輕愈好愈鬆軟,大約拌10-15下白油看不到了
就好了,拌久了會發黏,不好. 再把它壓平約半吋厚,再用直徑兩吋圓型
cookie cutter切成小圓餅狀放在烤盤上入爐烤約15分鐘外表呈金黃色即
可出爐,沒有cookie cutter用刀切方型的也可,沒有白油用瑪其琳或
Butter也可以
變化(1)
若要做酸奶Biscuits就將鮮奶的部份用Buttermilk來取代,但因太酸要加
一點小蘇打2g就好
來中和酸鹼,也因為如此泡打粉也要減掉4g,用12g即可
變化(2)
在這配方裡加80g切碎的Cheddar cheese就變成Cheese Biscuits
像Outback, Black Angus, Cheesecake Factory, 還是Red Lobster
只要你有點份正餐, 通常會附送一籃麵包
通常, 這麵包是無限量供應的, 只要吃得下, 服務生會一直送上來
直到你吃不下為止
如果最後想把籃子內的麵包帶走
只要跟服務生說一聲, 他們通常都會再裝一袋全新的, 熱騰騰的麵包給你
每次舅舅從台灣來, 最愛的就是Outback 的麵包
主菜通常是打包回去, 就看他在那邊吃熱騰騰的麵包
而我, 最愛的是 Red Lobster 所附送的起士比司吉
雖然知道這油脂含量很高, 但總愛阿Q的安慰自己說 "不是常常吃沒關係..."
曾經上他們餐廳的網站想搜尋這好吃比司吉的作法
才發現原來很多人也在詢問
但這是餐廳用來吸引食客的方法之一
當然不會輕易就透露製作方法
幾年前, Alaskan叔叔在楊桃網站教了大家 如何做比司吉
口味非常的相近喔, 我有多添加了一大匙的乾巴西里葉
喜歡比司吉的朋友不妨試試看
Bosciots by Alaskan叔叔
Biscuits!Biscuits!
那是好久以前的債啦!!現在還記得來討,(還好不是感情債)
那就寫個最簡單,最好做,最好吃????的
烤爐預325F
(1)普通麵粉242g
(2)鹽 2g
(3)泡打粉Baking powder 16g
(4)白沙糖12g
(5)白油Shortening 92g
(6)鮮奶150g
做法:以上六樣東西用手輕輕混合拌在一起(要像對女生那樣輕柔,若像對男
生麵包一樣去搓柔就完了)愈輕愈好愈鬆軟,大約拌10-15下白油看不到了
就好了,拌久了會發黏,不好. 再把它壓平約半吋厚,再用直徑兩吋圓型
cookie cutter切成小圓餅狀放在烤盤上入爐烤約15分鐘外表呈金黃色即
可出爐,沒有cookie cutter用刀切方型的也可,沒有白油用瑪其琳或
Butter也可以
變化(1)
若要做酸奶Biscuits就將鮮奶的部份用Buttermilk來取代,但因太酸要加
一點小蘇打2g就好
來中和酸鹼,也因為如此泡打粉也要減掉4g,用12g即可
變化(2)
在這配方裡加80g切碎的Cheddar cheese就變成Cheese Biscuits
