熱巧克力

果不其然...

在吃了冰淇淋想舒緩喉嚨的不舒服後

今天竟出現了嚴重的咳嗽症狀

所以朋友們可不要學我

病了的時候, 還是乖乖地喝溫熱飲吧

Classic Hot Chocolate ( 熱巧克力 )

材料:

全脂鮮奶 250 g

水 30g

糖 25g

法芙娜苦甜巧克力 57g

作法:

1. 把鮮奶, 水與糖放進鍋中小火加熱至糖融化

2. 將已容隔水加熱融成液體的巧克力放入作法1, 不停地攪拌直到將滾未滾的狀態 (看到第一個泡泡冒出水面)

3. 熄火, 把煮好的巧克力放入耐熱果汁機攪打1分鐘, 倒入杯中即可

原始食譜出自 Chocolate Desserts by Pierre Herme