大蒜烤馬鈴薯

這種做法的好處就是沒有油煙 也不用洗鍋子


大蒜烤馬鈴薯 烤箱預熱400度華氏 200度攝氏

材料:

紅色馬鈴薯 300g

大蒜 2 瓣 切碎

鹽 1/4小匙

黑胡椒 1/8 小匙

橄欖油 1 大匙

做法:

1. 紅色馬鈴薯洗淨外皮後 切滾刀塊 用紙巾擦按乾水份 放在擺了鋁泊紙的烤盤上

2. 加入橄欖油 鹽 黑胡椒 用雙手充分把調味料和馬鈴薯塊拌勻

3. 烤約30分鐘後 拿出來稍微翻面後 再加入切碎的大蒜

4. 再烤約30分 或直到外表呈微微金黃色即可

5. 出爐後撒上切碎的新鮮巴西里葉( parsley )

食譜參考 Barefoot Contessa Parties by Ina Garten