對於蝦...我一直情有獨鍾...
不管是劍蝦,明蝦,沙蝦,龍蝦,泰國蝦...
還有在平溪吃到的一種不知名的蝦,小小隻的,炸的香香酥酥的椒鹽口味
不管是配飯或下酒都是絕配
媽媽知道我愛吃蝦,每次來這裡,總愛帶我們去廣東人開的酒樓
點一盤又一盤的游水蝦給我們吃
這蝦還不能一道上來呢...總要我們把一盤吃的差不多了
才又點了另一盤,要不失了熱度,就會覺得那蝦不再那麼好吃了
大家都知道,只要蝦子新鮮,最好吃的烹調法就是滾水燙熟
蘸了淋過熱油的醬油, 再就一些蔥絲薑末的,
那鮮甜的滋味真是讓人難忘
龍蝦近幾年貴了好多...幾年前在蒙特利公園市的中國超市內
20元可買3隻不算太小的龍蝦呢
還記得媽媽要上飛機前的早上,我們一起去超市買回來
只用微波的方式,,就能煮出清甜的龍蝦肉
我總是會把殼剝去,把肉切好放在三明治的袋子裡讓媽媽帶上飛機吃
呵呵...想到那段母女二人擠在廚房嘰嘰喳喳的情景
心裡頭總是暖洋洋的
