白灼墨魚

不知道是怎麼回事兒...

對需要費點兒力咀嚼的食物, 我一向興趣缺缺

前幾天買菜時,剛好看到本週正在舉行特賣的墨魚

也不管自己是否能暫時收起懶惰,好好品嚐墨魚的鮮甜,仍順手帶了一盒回家

今天, 就來做個簡單不費時的白灼墨魚吧

燒滾一鍋水,加入一塊拍扁的薑與些許米酒滾約3分鐘

再把切塊的墨魚放下煮約2~3分鐘 撈起後浸入大量的冰水中,撈起瀝乾

薑醋汁作法:

薑末.醬油.白醋.一些糖.和少許麻油調勻即可 ( 我有加些切碎的香菜在裡面 )