明天就是感恩節了...
趕在銀行及商店休息的前一天
和朋友一起去銀行及買些食物
準備在這屬於家庭團圓的日子裡
也來個溫馨的聚會
感恩節隔日的大特賣
到現在還不知道要不要做隻早起的鳥兒呢
朋友想去逛逛Fry's的電腦用品
而我想逛的卻是outlet 的 "玩具"
呵呵...Fry's 清晨五點開門
不會要凌晨就去排隊吧
家常牛肉絲
材料:
牛肉 ( Beef Flank Steak) 350g
芹菜 600g
紅辣椒 3根 切斜片
醃肉料:
米酒1大匙
醬油2茶匙
鹽1/8茶匙
水1大匙
太白粉1小匙
(先將所有醃料調勻 放一旁待用)
調味料:
米酒1大匙
水1大匙
蠔油2大匙
糖1/2茶匙
麻油1/2茶匙
太白粉1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
(先將所有醃料調勻 放一旁待用)
作法:
1. 牛肉逆紋切細絲 用醃肉料醃30分鐘後, 加入1大匙麻油與1大匙橄欖油, 用筷子充分拌勻再醃10分鐘
2. 芹菜洗淨切段 待用
3. 鍋燒極熱後, 加入2大匙油, 放入醃好的牛肉絲,用鍋鏟輕輕快速地炒散, 待肉絲顏色微微變白後, 淋上調味料煮滾後盛起待用
4. 把鍋子重新洗淨,燒熱後放少許油, 放入切段辣椒炒約1分鐘,放入芹菜段兒,鍋緣淋下酒一大匙,炒約2分鐘
5. 放進作法3, 熄火, 拌勻即可
