菠菜拌雞絲

這兩天鼻子犯過敏...

今天就來個清淡點兒的小菜吧



菠菜拌雞絲

雞胸肉 2塊

菠菜 1把

松子 4大匙

黑芝麻 少許

調味料:

辣油 1小匙

砂糖 1/2 大匙

醬油 1又1/2大匙

烹大師 1/4 小匙

鹽 少許

作法:

1. 雞胸肉用清水蓋過過, 小火煮熟,待涼後撕成細絲, 拌點兒鹽巴

2. 菠菜用已加入鹽和少許橄欖油的沸水川燙, 一變軟馬上撈出泡進冰水, 涼透後擠乾水,切成3公分長

3. 松子放進已用華氏375度預熱好的烤箱內, 烤至些微兒焦黃香味出來為止

4. 把烤好的松子搗碎,再加入調味料混勻

5. 在作法4中加入作法1與2拌勻, 再撒上少許黑芝麻即可



食譜來自 哈辣韓國料理 夏梅美智子著 積木文化